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2014, Año Internacional de la Agricultura Familiar – Diálogo Regional para Europa y Asia Central

E. NAVASCUES Trabajar hacia un enfoque estratégico para promover la seguridad alimentaria y la nutrición El Año Internacional de la Agricultura Familiar (AIAF) se inauguró oficialmente el 22 de noviembre de 2013 en la Sede de las Naciones Unidas en Nueva York. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) […]

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LA UE AFIRMA QUE LOS PESTICIDAS PUEDEN DAÑAR EL CEREBRO HUMANO

V. ALABA Según la UE, dos productos químicos neonicotinoides pueden afectar al sistema nervioso en desarrollo de los humanos. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha propuesto disminuir los niveles de exposición de seguridad mientras se realizan más investigaciones, basándose en estudios que muestran que los productos químicos afectan a los cerebros de ratas […]

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El Gobierno aprueba la creación de AECOSAN (Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición)

E. NAVASCUES La refundición de Instituto Nacional de Consumo y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria permite abordar la protección de los consumidores y usuarios desde un único órgano administrativo bajo una sola dirección que garantice la unidad de criterio, dificulte las disfunciones en el cumplimiento de las tareas y haga ganar en eficacia y […]

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Influencia del procesado de alimentos en los niveles de nitratos

I. BLASCO. La EFSA ha publicado un estudio realizado por la Universidad de Maribor (Eslovenia) que analiza la influencia de los diferentes tipos de cocinado en el contenido en Nitrato de los vegetales. El estudio se ha realizado en nueve vegetales diferentes: lechuga, espinaca, patata, judías verdes, zanahoria, remolacha roja, col blanca, col china y calabacín. En cuanto a […]

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Entra en vigor el veto en la UE a tres pesticidas neonicotinoides para el cultivo de cereales

V. ALAVA. El uso de tres pesticidas neonicotinoides empleados en el cultivo de plantas y cereales queda prohibido desde hoy, 01/12/2013, en toda la Unión Europea, que ha decidido vetarlos por ser perjudiciales para las abejas. Los productos en cuestión son la clotianidina y el imidaclopid, producidos por Bayer, y el tiametoxam, fabricado por la suiza […]

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Publicada la guía Flos Olei

IVAN BLASCO. Ya se encuentra disponibles los resultados de la Guía Flos Olei 2014. Esta guía es un referente en la promoción y divulgación de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo. En la selección de los aceites de la guía participan expertos internacionales del sector oleícola,  dirigidos por el experto Marco Oreggia. La guía está escrita en italiano y en inglés y consiste en una presentación tanto nacional, para 45 países diferentes, como regional, para España e Italia, del sector oleícola en todo el mundo proporcionando […]

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Guia de gestión de alérgenos en la industria alimentaria-Fiab 2013

IVAN BLASCO. Publicada una nueva edición por FoodDrinkEurope en colaboración con la FIAB, esta guía enfocada a la fabricación de alimentos envasados destinados a la venta para la población general, establece los principios generales que pueden utilizarse para gestionar los alérgenos o sustancias que provocan intolerancias. Proporciona: Orientaciones generales para todos los operadores alimentarios sobre la gestión del riesgo de […]

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La UE da luz verde a normas mas estrictas en el etiquetado de aceite de Oliva

VERONICA ALAVA. Los Estados miembros de la Unión Europea han dado luz verde a la revisión de las reglas de comercialización de aceite de oliva en la UE, con el objetivo de introducir normas más estrictas en el etiquetado con las que evitar engaños al consumidor sobre la calidad del producto. Las nuevas disposiciones entrarán en […]

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Primera secuenciación completa del ADN del Olivo.

REBECA ARDAIZ. El proyecto ‘Primera secuenciación completa del ADN del olivo’, liderado por el CSIC, ha logrado secuenciar el ADN de un olivo de unos 1.200 años de edad, de la variedad Farga, que procede de la Sierra del Maestrazgo (Castellón). Los resultados de este estudio, que ha completado así su fase inicial, servirán para […]

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El desconocimiento desconcertante acerca de Campylobacter

DAVID AYENSA. Este mes de noviembre, CReSA organizó una jornada técnica con un grupo de profesionales involucrados en el estudio sobre la zoonosis bacteriana más importante en la UE, la campilobacteriosis. Las presentaciones de la jornada “Campylobacter: de la granja a la mesa. Situación actual y perspectivas de futuro” se dirigieron a profesionales del sector avícola […]

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