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Los consumidores suspenden de forma clara en las catas de aceite de oliva

VERONICA ALAVA. Una cata a ciegas de distintas categorías de aceite de oliva ha confirmado que la mayoría de los consumidores tienen dificultades para distinguir la calidad de las distintas categorías del aceite, así como para diferenciar el virgen y el virgen extra. Esta es la principal conclusión de un estudio realizado por la Consejería […]

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La Confederación Hidrográfica del Ebro publica su informe anual 2012 con los resultados de calidad de aguas

EDUARDO NAVASCUES La Confederación Hidrográfica del Ebro, organismo autónomo adscrito al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha editado el cuarto informe anual que compila los datos registrados en continuo por su red de alerta de calidad de las aguas, la denominada Red SAICA (Sistema Automático de Información de Calidad de las Aguas) que ofrece información en tiempo real. Este […]

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PCBs y Dioxinas un riesgo para la salud

EDUARDO NAVASCUES Aunque el contenido de estos contaminantes orgánicos persistentes está regulado en la Unión Europea por el REGLAMENTO (CE) 1881/2006 y posteriores modificaciones menores,  continúan apareciendo casos de contaminación en alimentos. Existen numerosos estudios científicos que alertan sobre los contaminantes orgánicos persistentes. En concreto un estudio publicado en la revista Science comparaba el nivel […]

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Informe de la EFSA sobre los niveles de Listeria en determinados alimentos listos para el consumo

La primera parte del análisis de un estudio de referencia para toda la UE sobre Listeria monocytogenes publicado por la EFSA proporciona información relevante sobre la presencia de esta bacteria en determinados alimentos listos para el consumo (pescados, carnes frías y quesos blandos). El informe de la EFSA indica que se encontró Listeria monocytogenes en […]

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Los envases de aceite serán irrellenables en hostelería y restauración

IVAN BLASCO El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ultima un proyecto de Real Decreto para que los aceites de oliva y de orujo de oliva, en hostelería, restauración y catering, “estén obligatoriamente envasados, etiquetados y con un cierre que pierda su integridad tras su primera utilización, debiendo ser además, irrellenables”. Así lo explicó ayer […]

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Percloratos en frutas y hortalizas

IVAN BLASCO El pasado mes de julio de 2013, el Sistema europeo de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF), hizo público un comunicado por parte de las autoridades alemanas, donde se informaba de la presencia de percloratos (sales del ácido perclórico HClO4) en algunos productos alimenticios españoles. Debido a este hecho, se ha incrementado […]

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La contaminación por nitratos del agua cae en la Unión Europea

VERONICA ALAVA La UE publicó un informe sobre la presencia de nitratos en aguas subterráneas y dulces, en el cuál, un 14,4% de las estaciones de aguas subterráneas en el conjunto de la UE superó los 50 mg de nitrato por litro entre 2008 y 2011, una ligera mejoría respecto al período anterior donde supuso […]

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La DOP Aceite de Navarra ya tiene el reconocimiento oficial de la UE

IVAN BLASCO El Diario Oficial de la Unión Europea publicó el pasado día 20 de septiembre el Reglamento 898/2013 por el que se inscribe en el Registro de DOP (Denominación de Origen Protegida) e IGP (Indicación Geográfica Protegida), la DOP Aceite de Navarra. El reconocimiento de la Comisión Europea culmina una andadura que se inició […]

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Crean un film totalmente biodegradable a partir de subproductos agroindustriales

VERONICA ALAVA Investigadores de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) has desarrollado un film innovador 100% biodegradable, compostable y termosellable, a partir de subproductos agroindustriales. Los resultados del estudio se han publicado en la revista científica Journal of Cleaner Production. Además, indican sus creadores, este nuevo producto mejora las propiedades de los film comerciales actuales, especialmente […]

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Al menos 12 de las 18 rías gallegas contaminadas por el cobre de los astilleros

DAVID AYENSA El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha detectado que los sedimentos de las zonas portuarias y de astilleros de Galicia presentan una contaminación alta por cobre. “El cobre se aplica a los barcos en la pintura de sus cascos para evitar que se le adhieran organismos; desde ahí se difunde al entorno […]

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