Posts Tagged aceite
E. Navascues Investigadores del ETH de Zurich desarrollaron una etiqueta invisible con el fin de garantizar la pureza del aceite de oliva. La etiqueta se compone de diminutas partículas de ADN magnético encapsuladas en una cápsula de sílice y mezcladas con el aceite.
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Deje un comentario (0) →V. Alava Los aceites navarros están de enhorabuena un año más ya que vuelven a ver recompensado el buen trabajo realizado en las almazaras de la Comunidad Foral al recibir distintos reconocimientos a nivel nacional e internacional. Una de las distinciones más emblemáticas para un buen aceite en los últimos años es aparecer en la […]
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Deje un comentario (0) →IVAN BLASCO. Ya se encuentra disponibles los resultados de la Guía Flos Olei 2014. Esta guía es un referente en la promoción y divulgación de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo. En la selección de los aceites de la guía participan expertos internacionales del sector oleícola, dirigidos por el experto Marco Oreggia. La guía está escrita en italiano y en inglés y consiste en una presentación tanto nacional, para 45 países diferentes, como regional, para España e Italia, del sector oleícola en todo el mundo proporcionando […]
Leer más →IVAN BLASCO El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ultima un proyecto de Real Decreto para que los aceites de oliva y de orujo de oliva, en hostelería, restauración y catering, “estén obligatoriamente envasados, etiquetados y con un cierre que pierda su integridad tras su primera utilización, debiendo ser además, irrellenables”. Así lo explicó ayer […]
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Deje un comentario (0) →IVAN BLASCO El Diario Oficial de la Unión Europea publicó el pasado día 20 de septiembre el Reglamento 898/2013 por el que se inscribe en el Registro de DOP (Denominación de Origen Protegida) e IGP (Indicación Geográfica Protegida), la DOP Aceite de Navarra. El reconocimiento de la Comisión Europea culmina una andadura que se inició […]
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Deje un comentario (0) →Varios aceites incluido aceite de oliva español han sido retirados de la venta en la Isla por el Departamento de Alimentos y Medicinas ante la sospecha de que contienen el aditivo clorofilina y estan adulterados. La empresa que comercializaba el aceite como aceite de oliva “puro”, lo mezclaba con otros aceites de baja calidad, como […]
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