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Los aditivos naturales para conservar alimentos ganan terreno a los químicos

E Navascues Una tendencia hacia lo natural que supone un plus en la opción de compra Los ingredientes y aditivos naturales para conservar los alimentos, como aceites esenciales derivados de especias o de frutas como el limón y la lima, están ganando terreno a los conservantes químicos en las industrias alimentarias, una tendencia hacia lo natural […]

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EFSA revalúa la seguridad de los aditivos alimentarios

E. Navascues La Comisión Europea ha solicitado recientemente a la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA) que revalúe sistemáticamente todos los aditivos cuyo uso fue autorizado antes del 20 de enero de 2009. Muchas de las evaluaciones originales se realizaron hace décadas, por lo que se considera apropiado volver a examinar cada aditivo a […]

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