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Posts Tagged ACOFESAL

Análisis integral de antibioresistencias por consumo de antimicrobianos en Europa

El Centro Europeo de Prevención y Control de Enfermedades (ECDC), la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y la Agencia Europea de Medicamentos (EMA) publican el primer informe conjunto sobre el consumo de agentes antimicrobianos y la aparición de resistencia a antibióticos en las bacterias de humanos y animales de producción. El uso de ciertos antimicrobianos en el hombre y los […]

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Valencia acogerá el III Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria Acofesal 2015

La Asociación de Consultores y Formadores de España en Seguridad Alimentaria (ACOFESAL,www.acofesal.org ), tiene previsto realizar cada dos años un encuentro entre todas las entidades y agentes intervinientes en el sector de la seguridad alimentaria, para ejercer de centro de confluencia en el conocimiento de las actividades más relevantes en su sector.  Tras la anterior celebración en Madrid en […]

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LOS ALIMENTOS DE BAJO RIESGO MICROBIOLÓGICO

E. Navascues No todos los alimentos son iguales y, por tanto, tienen el mismo peligro de causar enfermedades. El riesgo microbiológico de cada uno de ellos depende de factores como su composición, la cantidad de agua que contienen y la temperatura y el tiempo. Las bacterias, para sobrevivir y proliferar, necesitan unas condiciones de temperatura, humedad, acidez o […]

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Jornada sobre requisitos de exportación a EEUU de la industria alimentaria

D.A. Puedes inscribirte a la jornada que se celebrará el próximo 8 mayo en Madrid a través de acofesal. La importación de productos agrícolas, pesqueros y alimentarios en Estados Unidos está sujeta a un gran número de requisitos aduaneros y sanitarios que son exigidos por las autoridades estadounidenses a todos los importadores. Desde esta jornada se pretende […]

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LA FDA AVALA SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS, PERO, … SU VALOR NUTRICIONAL ES EL MISMO?

D.A. La FDA sostiene que los ingredientes modificados genéticamente (OGM) son tan seguros como los alimentos convencionales, sin embargo, los críticos de los OGM ponen en duda su seguridad y su impacto en el medio ambiente. De hecho, la preocupación de los consumidores sobre los OGM sigue creciendo, por eso cada vez son más quienes […]

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