V. ALAVA A partir de Agosto de 2014, los colorantes que contengan aluminio como el Carmín (E120) estarán prohibidos en ciertos alimentos dentro de la UE. Los principales afectados son los helados y las aplicaciones relacionadas con los mismos, tal y como se indica en el Reglamento (UE) nº 380/2012 de la Comisión. La prohibición […]
Leer más →Dictamen de EFSA sobre los riesgos para la salud pública relacionados con un posible aumento del nivel máximo de deoxinivalenol para determinados productos de cereales semiprocesados La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado un dictamen científico sobre los riesgos para la salud pública relacionados con un posible aumento del nivel máximo (LM) de […]
Leer más →E. NAVASCUES Los nitratos son compuestos presentes en el medio ambiente de forma natural como consecuencia del ciclo del nitrógeno, pero puede ser alterado por diversas actividades agrícolas e industriales Los nitratos están ampliamente distribuidos en los alimentos, siendo la principal fuente de exposición humana a nitratos el consumo de verduras y hortalizas, y en […]
Leer más →E. NAVASCUES. El PRTR-ESPAÑA. REGISTRO ESTATAL DE EMISIONES Y FUENTES CONTAMINANTES ha publicado un documento donde se recogen los métodos recomendados para determinar zinc. Estos métodos hacen referencia a la toma de muestras y a los análisis químicos a realizar.
Leer más →E. NAVASCUES La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento en fecha 24 de diciembre de 2013, a través del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF), de una notificación realizada por las Autoridades competentes de Países Bajos, relativa a la presencia de gluten no declarado en varios tipos de […]
Leer más →D. AYENSA Publicado el RD 37/2014 por el que se regulan aspectos relativos a la protección de los animales en el momento de la matanza.
Leer más →I. BLASCO Recientemente se publicó en Navarra la modificación sobre los controles a realizar en los vasos de hidromasaje y terapéuticos.
Leer más →Los biocidas utilizados en la industria alimentaria a dosis subletales pueden estar poniendo en peligro la salud pública, en lugar de proteger causando aumento de la resistencia a los antibióticos en las bacterias y la mejora de su capacidad para formar biofilms dañinos , según un estudio publicado antes de impresión en Applied and Environmental […]
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